土豆胡萝卜烧肋排的热量/卡路里_土豆胡萝卜烧肋排的做法

1、小肋排让卖肉的帮忙切小，洗干净，用少量的酱油，盐，腌制一小会儿。
2、土豆，胡萝卜，切滚刀.青椒切块.姜蒜切片，葱切丝.备用。
3、锅里放比炒菜稍微多一些的油，油温稍高放入事先腌过的小肋排，煎制两面金黄.盛出来备用。
4、把小肋排盛出来，放入切好的土豆和胡萝卜.略炸至表面变色，变黄，起锅装盘待用。
5、用锅里剩下的油，放入葱姜蒜稍炒香，放入之前煎炸过的排骨，放入酱油，翻炒均匀，一定要让每一块排骨都着色.然后加入刚好沫过排骨的水.顺势加入少量白糖，或者不加（加少量白糖可以增加肉的鲜香还可以让颜色更漂亮）
6、待汤汁变得稍微浓稠，加入之前略炸过的土豆和胡萝卜.翻炒均匀.小咕嘟一会儿，加入切好的青椒块炒断生.加入适量的盐和鸡精，炒匀，起锅。
7、装盘，用少许葱末做点缀。
是不是一道大饱眼福和口福的菜呢！

小肋排的热量263千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、养血通乳、润肺化痰等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

土豆胡萝卜烧肋排的热量和减肥功效