| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 海参蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于打牌66分钟消耗的热量90 | |||||
1、海参切片，小香葱切碎备用
2、将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液。加入1.5倍蛋液的水，搅匀
3、用勺子撇去蛋液上的气泡。
4、盖上盖或用保鲜膜盖住，把鸡蛋液和海参分开放锅里，隔水蒸8-10分钟。
5、蛋羹出锅后，撒海参片、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与香椿、小米、紫菜搭配；与田鸡、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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