| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 59千卡 | 325千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 28千卡 | 347千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 742千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 奥利奥芒果慕斯热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡,相当于伸展操498分钟消耗的热量150 | |||||
1、奥利奥饼干碎用擀面杖压碎，黄油融化后倒入奥利奥饼干碎中，拌匀
2、把拌好的奥利奥饼干碎装入容器中压紧，放入冰箱冷藏
3、芒果切块，搅成泥状备用
4、炼乳中加一点水拌匀（也可以用牛奶加糖代替），然后加入用温水化开的鱼胶粉，拌匀
5、把第3步和第4步的东西混和一起，备用。
6、淡奶油加糖（根据个人口味加入），打发至有细微纹路后，把第5步的牛奶芒果泥加入其中，拌匀。
7、把拌好的芒果奶油到入容器中。然后放入冰箱冷藏1小时。
8、用50g水融化5g鱼胶粉后，加入一大勺芒果泥（不做镜面，可以省略此步）拌匀
9、把做好的镜面装入容器后放入冰箱冷藏2小时
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、明目、祛痰止咳等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、大葱、精盐相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、补肝肾、散瘀消肿等功效；
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