| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 藿香鲫鱼热量/卡路里372千卡 | |||

1、将鲫鱼收拾干净待用

2、备好泡豇豆、泡姜、泡椒、蒜、豆瓣。

3、将泡椒、姜、蒜砸碎。

4、将油烧至大约60度,下砸碎的食材及豆瓣爆炒至金黄色。

5、加清水或高汤,放适量的鸡精、糖、生抽、盐(据自己的口味轻重而论),待汤开下鱼。

6、鱼在锅里煮熟,尽量不要翻动,以免鱼肉会烂。

7、鱼熟起锅装盘。

8、将切碎的藿香叶下锅煮开,沟薄欠,淋在鱼上即可。

9、鱼要趁热吃哦,小心鱼刺。
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、防癌症、增加食欲等功效;可与北极虾、花菜、卷心菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、可增进血行、驱散寒邪等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效;可与醋、五花肉、火腿搭配;与芒果、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、促进消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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