什锦蛋丝的热量/卡路里_什锦蛋丝的做法

1、准备材料
2、提前开水泡干香菇，待泡软后可先洗净切小切成丝
3、将鸡蛋蛋清、蛋黄分离，打散
4、淀粉加适量水打匀，然后分别在打散后的蛋黄液、蛋白液加入适合打匀的水淀粉打匀，不可打起泡。

另外再分别放入涂油的盘中，入锅隔水蒸熟，切记用中小火，以免起孔变老
5、将蛋白液、蛋黄液放上锅蒸，很快就熟的，切记切记中小火哦
6、蒸熟后的蛋黄蛋白冷却后切丝，我切得大了一点，可以再细些哦?
7、胡萝卜、青椒也洗净，分别切成丝
8、接着炒锅加热放油，我用的猪油，食用油也是可以的
9、分别加入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝炒熟，再加入蛋黄丝、蛋白丝，然后加入盐、麻油调味即可
10、装盘。很清甜的胡萝卜，味道还不错哦，宝宝也喜欢

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效；可与小米面、干辣椒、荠菜搭配；与消炎片、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、降血糖、减肥等功效；可与紫甘蓝、兔肉、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、化痰理气、托疹解毒等功效；可与荸荠、扁豆、马蹄搭配；与北极虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、消食等功效；可与卷心菜、比目鱼、蜂蜜搭配；与白酒、白萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、益气生津、治便秘等功效；

什锦蛋丝的热量和减肥功效