| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 1328千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 130千卡 | 104千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 1178千卡 | 589千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 488千卡 | 325千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 24千卡 | 347千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 奥利奥饼干 | 克 | 429千卡 | 536千卡 | ||
| 总量 | 1515.5克 | 巧克力慕斯热量/卡路里4087千卡 | |||
 热量4087千卡,相当于修筑围墙681分钟消耗的热量360 | |||||
1、80块奥利奥用擀面杖打碎
2、加入40克融化的黄油
搅拌均匀
3、用一个勺子底部把奥利奥饼底压压实
烤箱180度10分钟
刚出炉后打时候回有点软，放凉就好了
4、450克奶油奶酪放在切成小块常温下软化
我软了大概半小时吧，要软化了才好打发
5、用打蛋器高速搅打奶酪5分钟
这一部很重要，不要偷懒了
奶油奶酪打的好最终成品口感才丝滑
5分钟之后，加入125克酸奶，继续搅打均匀
6、然后再加入150克炼乳和香草精
7、我用了200克的巧克力榛子酱
没有巧克力榛子酱的用200克巧克力融化就可以了
8、加入奶酪糊中
9、7克吉利丁
加入50克冷水
搅拌均匀后分微波炉叮1分钟
10、直到吉利丁融化
大概是这种状态
倒入芝士糊中
搅打均匀
11、最终状态应该像非常非常顺滑一样的感觉
像丝绸一样的感觉
12、先到3分之一芝士糊
13、然后放上一层草莓
14、倒入所有的芝士糊
六寸的正好满
15、放冰箱冷藏4小时
用吹风机轻轻吹一下四周脱模
16、成品
做了一些装饰～
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、大便秘结、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、助产、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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