| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 257千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 707千卡 | 589千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 995千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里2724千卡 | |||

1、一,制作面团
1. 取黄油112克、巧克力120克,隔水融化、搅拌均匀

2、取鸡蛋180克(约3个)、白砂糖150克,搅拌均匀

3、倒入巧克力黄油混合物,搅拌均匀,加入50克过筛的低筋面粉,搅拌均匀

4、二,制作成品
1. 面团挤入模具

5、烤箱预热至155度,烤制9分钟

6、静置5分钟后,脱模,撒少许糖粉
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与干辣椒、荠菜、辣椒搭配;与甲鱼 、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、滋阴、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防癌症、增强免疫力、助产等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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