| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 68千卡 | 136千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1689克 | 炸酱面热量/卡路里3204千卡 | |||

1、准备炸酱用料,酱是把干酱,甜面酱,豆瓣酱三合一的!

2、倒入少量油把五花肉煸出油和香味

3、煸香的五花里,分别加入大?,蒜,?头煸香,后倒入香菇继续翻炒。

4、把三酱合一加入翻炒片刻加入热水莫及五花肉多点,加入冰糖,鸡精大火烧开。改小火慢炖半个小时。喜欢辣的可以加点辣酱。

5、熬制粘稠后,放入点葱花即可。

6、起锅分别把毛豆,红萝卜,豆芽抄水!

7、下入面条,面条起锅最好放入凉水中过一遍,这样的面条比较劲道。

8、分别加入拌料

9、可以开吃了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效;可与大蒜、紫菜、南瓜搭配;与百合、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、降血压、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、发汗等功效;可与粳米、北极虾、红枣搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、防癌症、保护肝功能等功效;可与龙须菜、洋葱、粳米搭配;与鸡翅、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
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