8寸戚风蛋糕的热量/卡路里_8寸戚风蛋糕的做法

1、蛋清蛋黄分离，蛋清盆中必须无水无油，蛋清中不能混入一点蛋黄，要不影响蛋清打发
2、蛋黄中倒入玉米油，牛奶，糖粉20，打蛋器搅拌均匀，接着筛入混合好的低筋面粉和泡打粉
3、打发蛋清，糖粉分3次加入，直到打到打蛋器提起蛋清能立起一个小尖峰不倒，即蛋清打发成功
4、130度预热烤箱，将打发蛋清3分之一加入蛋黄液中，翻拌均匀，不能划圈，由下像上翻拌均匀，接着在加入3分之一的蛋清翻拌均匀，最后将剩余蛋清全部倒入蛋液中翻拌均匀，这样蛋糕糊就制作成功了。
5、将蛋糕糊倒入8寸磨具提起震一下气泡放入烤箱中下层，130度烤45分钟，各家烤箱温度不一样，根据自家烤箱调节温度。
6、蛋糕好了，提出震一下倒扣凉后拖模

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、韭菜、小米面搭配；与甲鱼、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、止咳等功效；

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与枣、雪莲果、橙相克，同食可能会引起不适；

8寸戚风蛋糕的热量和减肥功效