桂花绿豆酥的热量和减肥功效

1、约250克脱皮绿豆泡水4小时，滤干水，加约80克水和90克糖，高压锅蒸45分钟，加入60克玉米油搅拌并压成绿豆泥。（做法同上一篇绿豆糕）

2、绿豆泥平均分成小份，每个一个约35克，搓圆。

3、制作油酥:1.30克黄油和30克玉米油微波炉加热30秒，使它们完全融合，

4、油倒入150克面粉中，揉匀成团。

5、制作油皮:1.黄油玉米油一样混合。

6、15克糖桂花加60克水。

7、用料理机把桂花打碎。

8、桂花水和黄油一起倒入250克面粉中，揉成团，多揉几下。

9、盖上保鲜膜静置约30分钟。

10、称一下油皮和酥皮的重量，平均分成20份。（这图片没拍到，脑补一下）

11、油皮擀开，包住酥皮。

12、包紧。

13、擀成牛舌，卷起。

14、全部卷好盖上保鲜膜静置15分钟。

15、再次擀开，卷起来。

16、全部第二次卷好。盖保鲜膜静置15分钟。

17、取一个擀开成薄饼状。

18、包住绿豆泥馅。

19、捏紧。

20、收口朝下，轻轻压扁。（不压也行，就是圆球酥了）

21、排入烤盘，烤箱预热，中层，上下火，175度，约20分钟。（上色盖锡纸）

22、成品，酥得掉渣。

23、成品。