| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 手撕豆沙麻花辫热量/卡路里1747千卡 | |||

1、除豆沙黄油外,全部放入面包机来一个生面程序,结束后放入软化的黄油再来一个和面程序,揉到完全拓展

2、揉好的面团放入面盆里盖上保鲜膜进行第一次发酵

3、发酵到二倍大小,用手戳个洞不回缩即可,现在的天热了直接室温发酵就可以了

4、发酵好的面团取出进行排气,然后分成两个面团,揉团松弛一刻钟

5、取一个面团擀成长方形

6、把豆沙均匀的涂抹在面团上,要留一公分的边,有芝麻的可以撒点芝麻没有可以忽略。

7、把涂好豆沙的面团从上往下卷起来,用手压扁成一个长方形,用切刀均匀的分成三份

8、编成麻花型

9、整好型的面包进行第二次发酵,我室温发酵的也可以烤箱发酵,底层放盆热水进行二发

10、烤箱预热180度,三十分钟,烤箱不同个人根据自己烤箱温度可自行调节,一般面包都在170-180度左右烤制,出炉后撒上糖粉就欧了。

11、成品
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、止咳、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、促消化等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与干辣椒、北极虾、玉米搭配;与桔子、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、改善视力等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与乌鳢、空心菜、枣相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
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