| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 琥珀核桃仁热量/卡路里2181千卡 | |||
 热量2181千卡,相当于健美操273分钟消耗的热量480 | |||||
1、生核桃仁用微波炉加热，中火2分钟，然后反面，再烤2分钟即熟。
2、中火，不粘锅内放少量油，涂抹一遍锅内即可，倒入绵白糖和蜂蜜，翻炒。
3、糖炒至大泡状态，即可倒入核桃仁。
4、翻炒至核桃仁上全部粘满糖浆后，撒上两勺芝麻，继续翻炒两分钟。
5、炒好的核桃仁出锅后，倒出来分散开晾凉。
6、晾凉后不粘，即可装盘。
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有净化血液、健脑防老、消炎杀菌等功效；可与枣、百合、水芹菜搭配；与鳖肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与牛奶、雪梨、南瓜子搭配；与洋葱、香干、菠菜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、预防高血压等功效；可与山药、核桃、海带搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、抗衰老等功效；
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