| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦面粉 | 克 | 357千卡 | 357千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 蔓越莓黑麦土司热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡,相当于吹小号642分钟消耗的热量150 | |||||
1、惯例，先上一张全家福
2、黄油隔热水融化
3、高筋粉和黑麦粉混合过筛
4、可以看到筛网上留下的麦麸，别浪费倒进筛过的面粉里。
5、融化的黄油里加鸡蛋、牛奶、糖和盐，搅均。过筛后的面粉加酵母拌匀。
6、用混合后的液体将面粉揉成面团。放在湿润温暖的地方发酵至两倍大。
7、发好后的面团。
8、排出空气，分成三份。静置20分钟。
9、20分钟之后的面团
10、蔓越莓干切碎，面团排气后擀成椭圆型。均匀撒上蔓越莓碎。
11、卷起后再次擀成椭圆形，卷起，收口向下放入吐司盒。
12、卷好后的三个面团，放在温暖湿润的地方，进行二次发酵。
13、发酵至8-9分满。入烤箱，下层，上下火180度，35分钟。我用的是无盖的土司盒
14、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦面粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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