| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 紫苏炒土鸡蛋热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于打篮球42分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫苏洗净，沥干水，摘叶子使用，梗弃之；
2、紫苏叶切细备用；
3、鸡蛋打散，加入盐搅打均匀；
4、把切细的紫苏和鸡蛋液放一起，和打均匀；
5、油锅热后把紫苏蛋液倒入；
6、煎炒至全熟即可盛盘上桌食用。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与羊排、海虾、紫菜搭配；与甲鱼 、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有行气宽中、散寒、定喘等功效；
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