| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 635千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1182克 | 泡椒鸡爪热量/卡路里1051千卡 | |||

1、黄瓜,萝卜切条,姜片,蒜末切好备用

2、第一次水烧开,放入二勺料酒,五片姜,少许盐。鸡爪入锅煮3至5分钟!去掉浮油,冲冷水或泡冰水,让鸡爪肉质更Q弹!
第二水烧开,入料酒,姜片,盐,桂皮。去鸡爪指甲放入锅煮熟!去掉浮油,冲冷水或泡冰水后沥干水分,备用

3、准备一个大一点的盆,调酱汁。盆内先放入大量的酱油,醋,少许盐,糖,泡椒,泡椒水。然后放入鸡爪浸泡10分钟,接着放入配料,黄瓜,红萝,洋葱等稍微搅拌一下

4、盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚,隔天就能吃啦!
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、增加食欲、降脂减肥等功效;可与白菜、羊排、卷心菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、暖脾胃、除积冷等功效;可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、止痒解腥、温中散寒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、调味等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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