| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 香酥鸡排热量/卡路里1127千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净,横着片成3-4片。(想吃肉厚的也可以片2片)

2、把偏好的鸡肉,锤成原来的1.5-2倍大(我裹上保鲜膜,是为了干净一点。您随意)

3、腌制至少20分钟(腌料:生抽、醋、蚝油、盐、糖、柠檬汁、姜)多腌一会儿也行,就是在入味点

4、按照,淀粉、蛋液、面包屑的顺序裹好下锅炸。六七成热,中小火炸。不然胡很快。

5、鸡排定型、较硬就可以了!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、调月经、温中益气等功效;可与茶树菇、冬瓜、板栗搭配;与芝麻、菊花、李子相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、治便秘、益气生津等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽等功效;可与黄豆、圆生菜、茼蒿搭配;与豆浆、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、补虚损等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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