| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 剁椒碎豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于打篮球30分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材：北豆腐一块，适量剁辣椒。
2、热锅滑油，将碎姜末放入油锅。
3、倒入适量的剁辣椒，煸出红油。
4、将冲洗干净的豆腐放入油锅，用锅铲碾碎，翻炒。
5、在锅中加入适量的蚝油和白胡椒粉，把碾碎的豆腐多炒一会入味，再根据自己的口感加入少量的盐和味精即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、补中益气、和脾胃等功效；可与蘑菇、桂花、川贝搭配；与蜂蜜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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