| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 简版油泼面热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于郑多燕15分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材。
2、面条机压出鲜面。
3、香葱切成细段、酱油醋调成碗汁（盐根据需要可放可不放） 绿豆芽焯好
4、锅中加入适量水烧沸，放入面条煮。
5、约八成熟时，放入油菜。（根据个人口感，喜欢脆一点的，可再晚点放，反之）
6、找一个大口的碗，在碗底放入豆芽。
7、将煮好的面捞入碗里
8、放上依次放入葱末，辣椒面，芝麻，然后表层再洒点葱末。
9、烧一些油，烧至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，“呲呲”的声音一出，香味就出来了
10、倒入醋和生抽，搅拌均匀即可食用
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清肺、延缓衰老等功效；可与基围虾、鸡肉、仔鸡搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、清热解暑、还能补肾等功效；可与胡萝卜、醋、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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