| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于郑多燕小红帽423分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉用凉水泡两小时以上 然后切块用凉水焯一下 放去味去腥的花椒大料
2、放油 冰糖小火溶化以后放肉 香叶 花椒 大料 葱姜炒一会儿 然后放生抽 老抽 再炒 放红酒 放温水 线大火烧开 小火炖40分钟以上 放盐 最后中火收汤
3、出锅 成品黑了 老抽放多了 红酒也有一定的着色作用 味道很好哦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与冬瓜、大蒜、洋葱搭配；与杏仁、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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