| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 红豆玛芬蛋糕热量/卡路里1206千卡 | |||

1、100克的红豆,1000mI的清水,放入豆浆机做好后晾凉,称出40克备用。

2、鸡蛋和白砂糖充分搅拌,然后将玉米油一次性加入到蛋将中搅拌均匀。

3、再加入称好的红豆豆浆拌匀。

4、先把泡打粉和低筋粉拌均匀,然后分3次,撒入蛋浆中搅匀。

5、搅拌均匀后,再加入切碎的蔓越莓。

6、将蛋糕糊倒入纸杯中七分满,震几下使表面平整,再撒入蔓越莓。

7、把烤盘放入烤箱中层,上下火同时加热,160度烤20分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效;可与青椒、苋菜、基围虾搭配;与兔肉、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、和中益肺、促进伤口愈合等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、养颜、美容养颜等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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