| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 333千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 8寸中空可可粉戚风蛋糕热量/卡路里1161千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分离,由于我买的鸡蛋是很小个,我就取了8个鸡蛋相当是5个普通大的鸡蛋

2、蛋黄中分别加 牛奶 油

3、蛋白中白糖一次性加入

4、蛋白打成干性发泡(提前烤箱预热上下火160度10分钟)

5、再打散蛋黄,搅拌均匀蛋黄

6、蛋黄糊中加入低粉和可可粉

7、可可蛋黄糊搅拌成无粉颗粒状

8、取三分之一打发的蛋白和可可粉蛋黄糊切拌均匀

9、将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,轻轻切拌均匀

10、倒入中空模具中

11、烤好后出炉立刻倒扣放凉
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、清热解毒等功效;可与茼蒿、辣椒、小米搭配;与鹅蛋、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、美容等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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