| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 改良版黄焖鸡热量/卡路里1371千卡 | |||

1、鸡腿洗净切块,放入料酒、生抽、花椒、姜片、香叶、八角、蒜一起腌制20分钟;

2、把需要的配菜和佐料洗净切好

3、热锅放油,下鸡块炒至表面焦黄。

4、在放入配菜一起炒香

5、倒入啤酒大火烧开撇去浮末,放点胡椒粉和盐调味,然后盖上锅盖中火焖烧

6、等汤汁浓稠时加入青椒翻炒片刻,放鸡精即可起锅,

7、起锅后把小米辣切段点缀即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、补虚损、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、抗癌等功效;可与狗肉、香菇、卷心菜搭配;与茼蒿、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、促消化、降血脂等功效;可与松子、火腿、羊肉搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、抗衰老、养颜等功效;可与牛肉、醋、肥牛搭配;与樱桃番茄、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降低胆固醇、预防贫血等功效;可与武昌鱼、花菜、胡萝卜搭配;与西红柿、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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