| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 山药木耳肉片热量/卡路里1956千卡 | |||

1、食材。

2、木耳提前用冷水泡发。

3、姜切片,红椒和蒜苗斜切段,木耳撕成小朵。

4、五花肉去皮切成薄片。(不去也可以,入冷冻室稍冻要好切些)

5、山药去皮切成圆片。(怎么切都行,随自己喜好)

6、热锅凉油,下入花椒爆香后捞出不要。

7、再下入姜片爆香,倒入五花肉片炒出油后下料酒去腥。

8、倒入木耳翻炒。

9、倒入山药片继续翻炒,调入盐。

10、山药炒至透明色,倒入红椒和蒜苗炒匀。

11、起锅前调入鸡精和少许清水,翻炒均匀即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、健脾补肺、强健机体等功效;可与白果、枣、羊肉搭配;与鲫鱼、甘遂、香蕉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、减肥、延缓衰老等功效;可与春笋、鱿鱼、草鱼搭配;与马肉、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效;可与蘑菇、紫菜、洋葱搭配;与田螺、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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