| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 双心同乐热量/卡路里432千卡 | |||

1、处理食材: 韭菜心切寸段,猪心切片,红柿子椒切段,姜切丝。

2、腌制猪心: 加适量酱油,料酒,盐,胡椒粉拌均匀,腌制半小时。

3、锅里加入适量油,七成热时加入韭菜心翻炒至断生,盛出备用。

4、锅里加入适量油,先加入姜丝煸炒,随后加入腌制好的猪心大火翻炒。

5、待猪心翻炒至变色后加入红柿子椒继续翻炒。

6、半分钟后加入韭菜心再翻炒,半分钟后加入适量盐调味盛出即可。

7、成品图
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充心肌营养、治疗心悸、补心等功效;可与小米、灵芝搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、健胃、消痰解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、促消化等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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