| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1055克 | 莲藕烧猪手热量/卡路里2015千卡 | |||
1、猪蹄清理干净洗后剁成小块,莲藕去皮切块。
2、烧一锅沸水,放几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水,然后捞出清洗干净并沥干水分。
3、热油下锅,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄,调入盐、生抽、老抽、白糖、腐乳,炒至猪蹄上色均匀,烹少许料酒翻炒。
4、加入清水,没过猪蹄,大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,加盖焖煮一个小时左右,开盖收汁加少许胡椒粉提味即可。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、散瘀、凉血等功效;可与猪肉、红螺、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健腰膝、促进生长、改善冠心病等功效;可与茭白、花生、鱿鱼搭配;与黄豆、杏、梨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与后腱牛肉、小腿牛肉、花菇搭配;与苦苣菜、香豆腐干、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1