| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 糯米肉烧麦热量/卡路里2287千卡 | |||

1、五花肉剁成肉糜,加料酒,生姜粉,白糖腌制半小时,糯米提前两小时浸泡,蒸熟。香菇切片焯水两分钟,捞起剁蓉。胡萝卜切碎,玉米粒,豌豆粒焯水至熟。烧麦皮可以买现成的,用擀面杖沿边缘压成波浪形。

2、坐锅倒油五成热加胡萝卜碎,香菇翻炒,再倒入肉糜炒制,接下来加米饭,玉米粒,豌豆粒翻炒。加少许盐,老抽,生抽,蚝油炒匀。类似蛋炒饭做法。关火晾凉,总之油稍多些才好吃。

3、包入馅料,轻轻紧口。可以少装点馅,口紧一点。我这种也是随意握的不够紧,装饰了一点玉米粒豌豆粒,随后冷冻的。吃的时候回锅蒸八分钟,也不会散。

4、上个全图
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、治疗高血压、降血脂等功效;可与芹菜、荸荠、猪肉搭配;与北极虾、明虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与香菇、大米、卷心菜搭配;与山楂、冬虫夏草、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治肝病、减肥、降低胆固醇等功效;可与小麦、山药、橙子搭配;与田螺、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
豌豆粒的热量313千卡(每100克);具有促进食欲、利小便、调营卫等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、舒张血管等功效;可与明虾、豆豉、兔肉搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
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