| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 珍珠豆腐丸子热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡,相当于踢键子103分钟消耗的热量300 | |||||
1、糯米洗好浸泡一天
2、所需主食材
3、葱、姜剁碎
4、剁碎的葱、姜放肉泥碗里
5、加生抽、盐、胡椒粉、香油顺一个方向把肉搅打上劲
6、豆腐用手抓碎加少许盐
7、把肉馅放豆腐里搅拌均匀
8、取适量肉馅团成小丸子在控干水的糯米里滚动，让丸子均匀粘上糯米
9、胡萝卜洗净切片摆在盘里
10、把沾满糯米的豆腐丸子摆在盘子里
11、水烧开中火蒸15分钟，焖3分钟即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、生津止渴、补中益气等功效；可与鲤鱼、蛤蜊、羊排搭配；与葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、补虚、美容益寿等功效；可与兔肉、葡萄、莲藕搭配；与苹果、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
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