| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 鸡蛋卷热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于空手道72分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋打散，加葱花，盐，打匀。
2、最好用不粘锅哈。抹油，一点点就够。蛋液倒入1/3，转下锅，让蛋液铺满锅。快熟，还有一点点湿的鸡蛋液时，快速从一边卷起。放一边。
3、继续倒1/3蛋液，重复上述步骤。卷到之前已经卷好的蛋卷上。
4、鸡蛋多的话可以分多次，直到卷完为止。
5、盛出，切成若干段。
6、吃就可以啦。根据自己喜好，还可以加香肠丁等。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、美容护肤等功效；可与北极虾、百合、荠菜搭配；与红薯、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、消炎等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、降血脂等功效；
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