| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 11千卡 | 27千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 122千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 榨菜肉片炒蚕豆热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于做饭53分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好材料
2、里脊肉洗净切薄片，放入碗中，加入生抽和黄酒搅匀，再加淀粉搅匀，淋入油，抓匀后腌制几分钟
3、蒜切片，干辣椒切段
4、蚕豆剥去外皮，放入沸水中煮2分钟捞出沥干
5、锅中加油烧热，放入肉片炒到变色后盛出
6、再加点儿油，先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿
7、加入肉片和蚕豆翻炒均匀
8、最后加蚝油调味炒匀就可以出锅
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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