| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇头 | 克 | 177千卡 | 74千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 红心萝卜拌海蜇热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡,相当于抹水泥62分钟消耗的热量180 | |||||
1、海蜇头洗去泥沙 入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片 再入清水中浸泡2小时
2、萝卜去皮切丝 用盐抓过后 过冷开水再挤去多余水分
3、海蜇头沥水放入大碗中 入80℃左右的沸水烫一下 立即将海蜇头捞出
4、将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中 趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀 再淋入麻油
海蜇头的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消积化滞、清热化痰、软坚散结等功效；可与木耳 搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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