| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 麸皮 | 克 | 28千卡 | 282千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 豆浆舞衣饼热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于郑多燕减肥操78分钟消耗的热量360 | |||||
1、先用豆浆机做出一份免滤豆浆，
2、打发散2蛋
3、加入放凉的150克豆浆搅拌均匀，
4、再加入100克面粉，10克麸皮不规则搅拌均匀
5、放一点菜丝拌匀，热锅，小火，锅中刷层薄薄的油。右手勺一勺子蛋糊倒在锅中，
6、左手迅速持锅柄转动，令蛋糊摊成薄薄一层，
7、全程小火煎至一边可以推动时，翻面煎至微黄上色，记得全程小火多次推动蛋饼和翻面，才会令蛋饼上色均匀。
8、做好是薄薄的一张，趁热吃会脆口呵!也可以像我一样全部做好折叠造型，这样的蛋饼口感稍软，一样美味。
9、取2张卷成卷切断，其余蛋饼对折再对折成为扇形，摆盘就好了
10、加入豆浆会更好吃，豆子的植物蛋白和维 E全吸收
11、豆浆蛋饼就像舞者的舞衣般，在舌尖上跳舞
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
麸皮的热量282千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肤、乌发、润肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、促消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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