| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 10千卡 | 517千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 春笋拌木耳热量/卡路里1841千卡 | |||

1、煮熟的竹笋切薄片,提前发好的木耳,大蒜剁蒜蓉,小米辣斜刀切圈,小菜切段备用

2、把全部调味料放一起拌匀

3、盛盘

4、细节图

5、细节图
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、化痰、消渴等功效;可与莴笋、木耳、苦瓜搭配;与糖浆、羊排、猪小排相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、抗癌、防癌等功效;可与枣、荸荠、海蜇头搭配;与白萝卜、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;
红油的热量900千卡(每100克);具有挡辐射、降血糖、胃肠胀气等功效;可与茄子、花菜、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、延缓衰老、生津通乳等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、消除疲劳、帮助消化等功效;
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