| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 青椒肉丝热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡,相当于有氧运动203分钟消耗的热量350 | |||||
1、肉丝加生粉，姜粒，少量盐，味精充分搅拌均匀备用
2、青椒切丝备用
3、小葱切段备用
4、蒜片，姜丝备用
5、热锅冷油下肉丝炒至变色捞起
6、倒入蒜片，姜丝炒香
7、下入青椒丝炒至断生
8、倒入肉丝，小葱翻炒调味盐，味精即可
9、装盘开吃
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血糖、解热等功效；可与鸡翅、苦瓜、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、减肥、美容护肤等功效；
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