| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||

1、西红柿洗净,切滚刀块(易炒出番茄汁、更入味)

2、鸡蛋瞬时针打散备用,木耳去蒂根切小块,葱姜切好备用。
3、少量油热锅、煎鸡蛋。鸡蛋煎到刚成行即可,易入味。(原谅没来得及拍照)

4、加适量油热锅,下葱姜、西红柿,煸炒至皮卷起,炒出番茄汁(个人不喜欢加买来的番茄酱),加老抽 、翻炒数下。

5、下木耳、煎蛋块、盐,再翻炒数下… (喜欢软烂的朋友可以炒久一点)出锅
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、预防高血压、润肠通便等功效;可与豆腐、卷心菜、芹菜搭配;与鱼干、红薯、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、健脑益智等功效;可与苋菜、青椒、海虾搭配;与茶叶、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、减肥、贫血等功效;可与芦荟、海蜇头、圆白菜搭配;与鸭肉、萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
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