| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 春日养生黑鱼豆腐汤热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于壁球70分钟消耗的热量720 | |||||
1、今天可是丽思卡尔顿酒店华贸店行政总厨-古志辉老师来教大家哟
2、买来的整条黑鱼，首先把鱼肉跟鱼头分开
3、准备一个汤锅烧开水
4、再拿份煎锅倒上食用油准备煎鱼头
5、要把鱼头煎到发黄
6、把煎好的鱼头放入烧开水的汤锅里
7、然后再把切好的豆腐、红萝卜、姜片放入汤锅
8、熬出白汤后，放入之前切下来的鱼肉后盖上锅盖，再熬五分钟后再放入少量盐
9、撒上切好的葱花
10、最后古志辉老师的作品出来了
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、补中益气、降血压等功效；可与比目鱼 、生菜、金针菇搭配；与苦瓜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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