| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 鱼头粉皮热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于舞厅238分钟消耗的热量270 | |||||
1、将半只鱼头洗干净，一家三口吃半只足以。
2、粉皮切好。
3、鱼头煎一下。锅里留油，放入葱，姜，辣椒过油，然后放鱼头，倒料酒，直到鱼眼发白。倒入酱油，因为我用的上海红烧酱油，有点甜味，所以不加糖。
4、加水漠过鱼头。大火烧开，用中小火煮20分钟左右！
5、倒入粉皮，加少许盐大火收汁。
6、出锅，看着就有食欲啊！
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、抗衰老、提高性功能等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与西红柿、枣、山楂相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、养胃、暖胃等功效；
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