| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 面皮热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡,相当于操作537分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉适量
2、筷子搅拌成絮状
3、揉好并醒面半小时
4、开始洗面，水洗到发白不要倒，换盆水继续洗
5、面筋不要洗碎了
6、洗到水清没有东西了就停下来
7、把所有水放到一起沉淀一晚上
8、面筋加酵母放入塑料袋，发酵一晚。
9、第二天水和面就会分离，到出水。装备做面皮。
10、这是弄好的面皮面糊，每次少量放入面皮盘隔水蒸熟，冒大泡即可
11、面筋放入蒸锅半小时
12、取出
13、切块，注意面皮与面皮之间要刷层薄油，每次隔水蒸时都要在面皮盘上刷油
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血脂、血管硬化等功效；
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