戚风蛋糕的热量/卡路里_戚风蛋糕的做法

1、材料全家福
2、牛奶，油和适量的糖混合均匀做面糊，更具自己口味添加糖分
3、蛋黄和蛋清分开，蛋清装入无水无油的盆中，备用（加入少许白醋或柠檬汁，容易打发蛋清）
4、蛋黄加入刚才牛奶与油的混合液中搅均匀
5、筛入低粉搅拌均匀至无颗粒即可，不要搅拌上劲，不然蛋糕的口感就会很硬
6、这样就可以了，制成的蛋黄糊备用
7、蛋清加入少许白醋或柠檬汁，加入少许白糖（白糖分三次加，第一次是打到鱼眼泡的程度，第二次是打到泡泡变细腻，第三次打到变的发白，白糖根据个人口味），用打蛋器快速打发
8、蛋清打到这个程度，提起打蛋器有小尖嘴，打蛋盆倒扣不会滴落
9、将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，采用从下往上翻拌的方式
10、将面糊倒入8寸活底蛋糕模具中，振两下排除气泡，烤箱预热155度烤45分钟即可
11、烤好的样子
12、顺便做了生日蛋糕

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与乌鳢、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、高脂血症等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、解热烦等功效；可与肥牛、辣椒、桂圆搭配；与茶叶、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

戚风蛋糕的热量和减肥功效