| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤鸭 | 克 | 1662千卡 | 309千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1616克 | 风味烤鸭火锅热量/卡路里2560千卡 | |||

1、准备片好的烤鸭半只

2、粉丝提前用水浸泡软

3、玉米一个切成八块

4、娃娃菜切小

5、蘑菇切成片

6、起油锅放入姜片和干辣椒,放入鸭骨炒香

7、加入娃娃菜一起翻炒

8、加水

9、加入玉米烧开,加盖煮五分钟

10、调入盐、胡椒粉、料酒

11、移入电火锅

12、再摆入蘑菇片、粉丝、生菜、胡萝卜、大葱、烤鸭片即可。
烤鸭的热量309千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋五脏之阴、养胃生津、清虚劳之热等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、明目、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、利水通淋、促进胃肠蠕动等功效;可与鸽肉、菜花、花菜搭配;与扇贝、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、通利肠胃等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、镇静、促进消化等功效;可与火腿、葱、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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