| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1703克 | 金汤海鲜火锅热量/卡路里1919千卡 | |||

1、南瓜去皮,用挖球器挖出南瓜球

2、剩余的切成片

3、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球

4、将冬瓜切成片

5、文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土

6、湖蟹水里煮半熟,开盖切成块

7、将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净

8、起油锅,放入南瓜片、冬瓜片翻炒

9、放入汤骨翻炒

10、加水加少量料酒,再加入一些冼净的小米

11、煮开后用中小火慢煮,煮至软烂后用勺子捣碎

12、调入盐、胡椒粉

13、加入湖蟹、明虾等其它材料

14、移入火锅,摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、降血糖、消炎止痛等功效;可与墨鱼、火腿、燕麦搭配;与海鱼、鸡肉、山药相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、减肥降脂、止烦闷等功效;可与白菜、豇豆、香菇搭配;与海螺、醋、红螺相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有防止泛胃、祛斑、养血等功效;可与猪心、大豆、苦瓜搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热利湿、增乳液、散结等功效;可与千页豆腐、豆干、米豆腐搭配;与芹菜、水田芹、螺相克,同食可能会引起不适;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、增强免疫力、通乳等功效;可与茄子、豆腐、豆苗搭配;与猪肉、南瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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