| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 红枣纸杯蛋糕热量/卡路里1123千卡 | |||

1、将蛋白蛋黄分离,蛋白加柠檬汁,红糖分三次加入,打至硬性发泡后待用

2、将蛋黄加细砂糖搅拌均匀

3、将红枣洗净去核,加牛奶用料理机打碎备用

4、在蛋黄中加入红枣糊、油搅拌到无油水分离,筛入面粉和奶粉,轻轻翻搅成面糊,并将蛋白分三次加入翻搅

5、将搅拌好的面糊摔打在桌上几次去气泡,分装纸杯,烤炉预热后,中层,上下150度,20分钟

6、完成了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效;可与北极虾、荠菜、羊排搭配;与鹅、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、补血、活血等功效;可与小米、小米面、姜搭配;与牛肉、牛排、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、除口臭、止咳等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、治疗便秘、大便秘结等功效;可与香蕉、草莓、木瓜搭配;与果汁、钙粉、西兰花相克,同食可能会引起不适;
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