| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 桂花莲藕热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡,相当于洗脚587分钟消耗的热量240 | |||||
1、糯米洗净，用水泡10小时以上，夏天中间要换水，避免长时间太热有酸味。
将莲藕洗净削皮待用
2、藕要选两头都堵住的，这样里边不会发黑
切开一头，不用切的太大
3、将泡好的糯米装进去，中间用筷子往里压几下，使中间的米排列紧实些
4、米灌进去后，把切掉的盖子盖上，用牙签固定住
5、锅里加水，少量的冰糖，红糖要多些，红糖多做出的成品颜色才好看
将灌好米的莲藕放进锅里煮，我用的是砂锅，也可以用高压锅，大火将水烧开后，转小火炖1个小时左右
6、关火后不用着急捞出来，可以在汤汁里浸泡一会再拿出来
待凉后捞出切块，装盘，洒上桂花糖就可以了，冷藏过后也很好吃的[呲牙]
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、生津、散瘀等功效；可与皮皮虾、黄鳝、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、活血、补虚等功效；可与小米面、姜、小米搭配；与牛腩、肥牛、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、延年益寿、健脾暖胃等功效；可与香瓜、桂花、葡萄搭配；与鸡肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺、解毒等功效；可与梨、白果、莼菜搭配；
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