| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 腐皮萝卜干热量/卡路里253千卡 | |||

1、萝卜干泡发

2、腐皮泡发

3、葱花

4、香菜

5、花椒大料香葱爆锅

6、萝卜干多炒一会加水加腐皮

7、10分钟后放葱花香菜
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠蠕动、促进消化、防癌等功效;可与肥牛、排骨、火腿搭配;与人参、橘子、阿胶相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、预防高血压等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、促消化、祛腥膻等功效;可与羊肉、羊骨、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、防牙痛、治疗高血压等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有促消化、健胃、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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