| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 迷迭香-滑蛋虾仁热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于广场舞137分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾、鸡蛋、料酒、淀粉备料
2、虾洗干净后，去掉虾头虾须虾线，沥干备用
3、蛋清、淀粉、盐和料酒腌制虾仁，放入冰箱冷藏待用
4、将鸡蛋加盐打散搅匀
5、锅中热油，油热至三四成时倒入虾仁
6、虾仁颜色变红后捞出
7、将炒好虾仁倒入蛋液中
8、大火倒入蛋液和虾仁快速煸炒
9、出锅
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾、增强免疫力、降血压等功效；可与火龙果、香菜、燕麦搭配；与荷兰豆、乌鸡、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与北极虾、小米、生菜搭配；与兔肉、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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