食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
总量 | 194克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
热量31千卡,相当于吹雪机7分钟消耗的热量270 |
1、将黄瓜洗净,不用去皮。先直刀一面切,翻转180°,在斜刀一面切。不可切断了。
2、将黄瓜切成蓑衣状。
3、装盘,撒盐装盘,腌制十分钟。到时间后,使劲挤压,将水分沥干。
4、油锅放油,烧至六成热,放入干辣椒大蒜炒香。
5、加入生抽、老抽、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋调汁。
6、醋和白糖以2:1的比例勾兑糖醋汁晾凉。
7、将晾凉的糖醋汁淋在黄瓜上。
8、这样一道爽脆可口,不可错过的美味佳肴之蓑衣黄瓜便完成了。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、解毒消肿、降血糖等功效;可与黑木耳、豆腐、土豆搭配;与圣女果、金桔、彩椒相克,同食可能会引起不适;
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