| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 油豆腐拌春韭热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡,相当于打篮球86分钟消耗的热量360 | |||||
1、韭菜洗净 头与尾去切掉一点
锅里放水 水开放韭菜 变软后马上取出过凉水 变凉后沥干水份 切小段备用
2、然后油豆腐也放在水里煮一下 1分钟就可以取出来 放凉后
3、用手轻轻的压 把里面的水份压出来 切小片状
取一个干净的小碗 放入蒜粒 花椒粉 辣椒粉
另取一个锅 倒一些食用油 烧热后 倒在装有辣椒粉的小碗里面 再加陈醋 生抽 糖 盐 麻油 搅拌均匀
4、把切好的韭菜段与油豆腐片放在干净的大碗里面 加入调好的料汁 搅拌匀
5、装盘即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、散瘀、润肠通便等功效；可与绿豆芽、黄豆芽、鲫鱼搭配；与牛排、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、清热润燥、清热解毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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