| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪颈肉 | 克 | 855千卡 | 171千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 简易烤肉热量/卡路里1202千卡 | |||

1、肉洗干净后要用叉子在肉里戳很多洞,今天没做这步,感觉里面不是很入味。

2、姜、蒜切末放米酒,酱油,盐,糖,生粉,耗油

3、把所有调料搅匀后要在肉的表面浇点油,但不用太多。完成这些步骤后就要盖保鲜膜放冰箱冷藏大概最少4小时。

4、腌制4小时后可以放在有锡纸开烤了。烤炉预热后230度大概30分钟,这期间隔10分钟左右要将肉翻面,刷腌肉时的酱和蜜糖。

5、生菜洗好摆盘,因为是一道沙拉的吃法,所以我另外准备了沙拉酱。其实最好是用千岛酱的,可是最近的超市竟然没卖,所以只好用原味沙拉酱代替咯。

6、烤好后的肉放到生菜上晾凉。

7、这时候厨房剪刀的作用就体现了。剪成小块,一块生菜,一块肉,再挤点沙拉酱,嗯,美味。
猪颈肉的热量171千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解热毒、补肾气等功效;可与韭菜、山楂、白萝卜搭配;与羊肝、荞麦、红豆相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、促消化、抑制病毒等功效;可与豆腐皮、豆腐、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、预防感冒等功效;可与龙须菜、醋、排骨搭配;与鸡翅、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、助阳、解毒等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蜜糖的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1