| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麦芯粉 | 克 | 1172千卡 | 355千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 麻酱葱花饼热量/卡路里3123千卡 | |||
 热量3123千卡,相当于干活2082分钟消耗的热量90 | |||||
1、根据需求量取面粉，分成四份，四分之三用开会烫面，揉成面团
2、四分之一面粉用冷水和面，揉成面团
3、醒面三十分钟，时间越长越好
4、两个面团揉到一起，揉匀
5、将揉好的面团擀薄
6、撒上适量菜籽油，盐，葱花，涂匀
7、加适量麻酱，五香粉并涂匀
8、涂匀不好看但很香
9、卷好，并切成段
10、两端封口并揉成团，擀成饼
11、热锅热油后下饼
12、注意火候，美味出锅
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有预防高血压、增强食欲、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、润燥杀虫、软化血管等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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