| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 全麦核桃面包热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡,相当于包装礼物733分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备所以材料。
2、除核桃和葡萄干以外的材料放进面包桶内搅拌直到面团拉开光滑面膜，分出90克出来，其余的面团加入核桃和葡萄干揉匀。
3、室温发酵至两倍大，冬天发酵比较慢。我放在烤箱里发酵的大概用了60分钟左右。
4、将原味面团与核桃葡萄干面团都平均分成2等份。滚圆松弛15分钟。
5、将核桃葡萄干面团擀开，从上直下的卷起收口，原味面团擀开，将卷好的核桃葡萄干面团包入。收口收紧。
6、放入模具中，入烤箱发酵40分钟。
7、发酵好后，表面洒低粉，划口。
8、烤箱预热后 165度 20分钟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、保健、益气补血等功效；可与小米、荷兰豆、姜搭配；与牛排、肥牛、竹笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补虚强体、止痒、预防动脉硬化等功效；可与豆浆、杏仁、阿胶搭配；与鳖肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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