| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 土豆黄瓜丁热量/卡路里689千卡 | |||

1、将土豆切丁后放入水中浸泡一会儿,把淀粉泡出】

2、黄瓜切丁后放入盆中,倒入盐,杀出黄瓜中的水分

3、锅中倒入油,将土豆煎制焦黄,煎好后盛出备用,如果想吃更脆的,此时可以多放些油,将土豆过油炸一下

4、锅中再次倒入少许油,葱姜爆香后放入土豆丁翻炒,加入红烧酱油上色入味儿,如果做肉的,就先煸炒肉丁后放入红烧酱油土豆翻炒

5、上色后倒入黄瓜丁,加蚝油翻炒均匀后关火出锅

6、成品完成,百吃不厌
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、和中养胃、健脾等功效;可与牛腩、肥牛、豆角搭配;与樱桃番茄、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、解毒消肿、抗衰老等功效;可与醋、绿豆芽、蜂蜜搭配;与水芹菜、葵花籽、上海青相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增加食欲、促消化等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、抗衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、调味等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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